- Vizualizari
Dacă ești în căutarea unui desert rapid și bun, aceste rulouri din foietaj cu cremă de lămâie sunt alegerea perfectă. Se prepară fără efort, iar versatilitatea lor este un mare avantaj: puteți înlocui crema de lămâie cu frișcă vanilată sau orice altă umplutură preferați.
Dacă probați rețeta mea de rulouri din foietaj umplute cu cremă de lămâie sau orice altă bunătate de pe blog, vă aștept cu mult drag să reveniți cu un comentariu și să-mi spuneți cum v-au ieșit.
Gândurile, sfaturile și sugestiile voastre sunt extrem de prețioase pentru mine, deoarece, așa cum se spune, omul cât trăiește învață. Haideți să transformăm acest spațiu într-o bucătărie plină de idei împărtășite!
Ingrediente:
- 500 g aluat foietaj
- un gălbenuş amestecat cu 3 linguri lapte
Crema:
- 500 ml lapte
- 4 galbenuşuri
- 6 linguri zahăr(150 g) sau după gust
- 3 linguri cu făină(75 g)
- 100 g unt
- coaja şi sucul unei lămâi de mărime medie
- un vârf cuţit de sare
Mod de preparare:
Mai întâi, preîncălzim cuptorul la foc mediu spre mare (200°C). Asigurați-vă că aluatul este complet dezghețat înainte de utilizare.
Întindem aluatul puțin cu sucitorul (eu l-am întins direct pe folia în care a fost împachetat), apoi îl tăiem în fâșii de aproximativ 1,5 cm lățime.
Rulăm fiecare fâșie pe formele speciale, suprapunând ușor marginile aluatului.
Punem rulourile într-o tavă căptușită cu hârtie de copt, le ungem cu gălbenușul amestecat cu lapte și le coacem aproximativ 20 de minute sau până când devin frumos aurii.
Când sunt gata, le desprindem imediat de pe forme (ajutându-ne de un prosop sau de șervețele de hârtie), având mare grijă deoarece sunt foarte fragile. Le lăsăm apoi să se răcească complet.
Pregătirea cremei:
Într-un vas, combinăm făina cu zahărul și un praf bun de sare. Adăugăm gălbenușurile și laptele, apoi omogenizăm bine compoziția cu un tel. Punem vasul pe foc mic (sau pe baie de aburi) și amestecăm continuu pentru a evita formarea cocoloașelor sau lipirea de vas.
Când compoziția începe să prindă consistență, adăugăm zeama și coaja rasă de lămâie. Mai lăsăm pe foc aproximativ 5-7 minute, până când crema devine groasă ca o smântână consistentă. Luăm vasul de pe foc și încorporăm untul tăiat cubulețe. Amestecăm până la omogenizare și lăsăm crema să se răcească, amestecând ocazional pentru a preveni formarea crustei la suprafață.
Asamblarea:
Cu ajutorul unui poș sau al unei seringi de bucătărie, umplem rulourile răcite cu crema de lămâie. Se pot consuma imediat, pentru a păstra foietajul crocant, sau se pot lăsa câteva ore la rece dacă preferați ca rulourile să se înmoaie puțin.
Sunt delicioase oricum!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Recipe Reviews